Sara Granero e Tiziana Bollero | Corso di Plating

Un piatto ben presentato parte sicuramente avvantaggiato
Diventa quindi importante imparare a presentare in modo sempre più accattivante i piatti che portiamo in tavola. In un mercato dove la strategia comunicativa è fortemente visiva, migliorare le tecniche di presentazione è diventato essenziale.

Questo corso di approfondimento vuole essere proprio questo: una guida pratica per riuscire a realizzare piatti originali e di qualità con i giusti accorgimenti.

Cosa imparerai in questo corso
Durante il corso imparerai ad unire tradizione ed innovazione.
Imparerai le regole e le tecniche base per la presentazione del cibo
unite ad informazioni riguardo gli alimenti da utilizzare e suggerimenti utili sull’uso di salse, spume, oli…
Il corso intende offrire nozioni teoriche affiancate ad esercitazioni pratiche che ti permetteranno di acquisire le competenze per progettare e realizzare i tuoi piatti.

A chi è rivolto
Questo corso si rivolge a cuochi, appassionati, blogger e addetti alla preparazione dei piatti nella ristorazione professionale che vogliano conoscere le regole di impiattamento moderne.

Per info e costi chiamare 3491419817