Responsabile Area ricerca e sviluppo. Chi la conosce bene la definisce una visionaria della cucina: metodica e precisa nell’elaborare ogni suo progetto culinario nel quale si lascia trascinare dalla fantasia e dal sentimento.

Ha mosso letteralmente i primi passi tra i profumi di pane, vaniglia e creme della panetteria di famiglia: la nonna, la mamma e gli zii sono stati i suoi primi inconsapevoli insegnanti.

Da bambina, i giochi di Tiziana erano la trafila delle tagliatelle, i coppapasta dei biscotti, il rigagnocchi; una delle sue “responsabilità” era sfogliare i pirottini dei pasticcini, mettendoli bene in fila sul vassoio!

Il lavoro in negozio impegnava molto la famiglia,  così Tiziana spesso veniva affidata a due delle clienti di fiducia, l’una di origini emiliane, l’altra napoletane. Entrambe le signore erano animate da una vera passione per la cucina tanto da trasmetterla alla bimba attraverso deliziosi manicaretti.

In piedi sulla sedia, Tiziana osservava la nonna affettare le verdure e rosolare l’arrosto, imparando a riconoscere profumi ed aromi. Soprattutto quello dell’amore e dell’attenzione verso i commensali: la nonna non dimenticava mai i gusti di figli e nipoti e le piaceva viziarli con piccole sorprese.

Tiziana ha poi intrapreso il severo e metodico lavoro di analista programmatrice, apparentemente lontano dai voli pindarici che attraversano gli sbuffi di vapore delle pentole… apparentemente, perché programmare è creare e progettare è attenzione e disciplina.

L’incontro con la cucina creativa è stato un vero colpo di fulmine: finalmente, Tiziana poteva coniugare ciò che aveva appreso nel corso degli anni con la sua incontenibile fantasia, giocare con colori e sapori, sempre facendo attenzione a non sprecare, usare prodotti locali ed etnici, riciclare ritagli ed avanzi (come aveva imparato a fare fin da bambina) dando loro una nuova dignità.

Il progetto CucinaWOW è stata l’evoluzione naturale di una passione in una scelta professionale, dove ben si coniugano rigore e guizzo estroso del gourmet.

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Cosa può fare Tiziana per te.

• Corsi amatoriali di cucina creativa
• Laboratori ludico-didattici per bambini e genitori
• Formazione professionale
• Collaborazioni con aziende e agenzie di comunicazione
• Eventi privati

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Dove e quando.

Tiziana è operativa dal lunedì al venerdì (anche in orario serale)
in PIEMONTE (tutte le Province).

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Alcune creazioni WOW di Tiziana.