“La cucina di per se é scienza, sta al cuoco a farla diventare arte” – Gualtiero Marchesi – La vista e l’unico dei 5 sensi ad avere una memoria che si protrae nel tempo. Un piatto bello e invitante lo gustiamo più volentieri e inoltre predispone e facilita la digestione.
Dopo una breve introduzione teorica sulla cucina creativa e sugli attrezzi necessari per praticarla, ci addentreremo subito nel meraviglioso mondo di fiori. Dicono che sia uno dei fiori più belli esistenti al mondo, sto parlando della rosa e dei suoi colori. In questo corso conosceremo il significato dei colori delle rose,
Dopo le Feste ancora di più sentiamo il bisogno dei preziosi consigli della nostra biologa nutrizionista Lara Masperone che in questo articolo ci svela alcuni segreti e una delle 10 ricette contenute nel Ricettario WOW realizzato in collaborazione con la nostra Food Artist Sara Granero. Buona lettura e buon appetito!
Con questo primo guest post presentiamo la collaborazione tra Sara Granero, Food Artist di CucinaWOW e la biologa nutrizionista Lara Masperone che ci racconta come è nato il progetto del Ricettario WOW abbinato al piano alimentare.
Variare alimentazione è forse il primo accorgimento da adottare in cucina, non ce lo spiegano mai abbastanza. In questo articolo estratto da “Creo a colori”, la guida in pdf realizzata da CucinaWOW, Lara Masperone ci fa riflettere sul nostro modo di mangiare e sull’apporto che alcuni alimenti e colori giocano a favore della nostra salute. Buona salute!
Li hai mai assaggiati, i fiori? Quanti ne conosci? Sai che proprietà hanno e come abbinarli nei tuoi piatti? In questo interessante articolo Lara Masperone, biologa e nutrizionista prova a rispondere a queste domande e ci svela tante altre curiosità su questo magnifico ingrediente tutto da scoprire!
Il cioccolato, da noi così ricercato per il suo caldo e dolce abbraccio, ha una storia antica e preziosa.
Nasce dalle fave di cacao, ovvero i semi di frutti chiamati carbosse che crescono su alberi alti dagli 8 ai 10 metri.
Il Theobroma cacao L., l’albero del cacao, significa letteralmente “cibo degli dei” ed è originario delle foreste che si estendono tra l’Orinoco e il Rio delle Amazzoni.