I colori fanno bene allo spirito, ma anche al fisico!
Siete abbastanza bravi da consumare le famose 5 porzioni di frutta e verdura giornaliere?
Siete anche così inventivi da riempire le vostre tavole con tutti gli ortaggi e i frutti di stagione?
In ogni stagione la natura dipinge di determinati colori gli alimenti . Ogni dato colore racchiude importanti proprietà volte a supportare in nostro organismo durante l’anno.
I pigmenti che naturalmente colorano la frutta e la verdura contribuiscono alla prevenzione e alla cura di disturbi e patologie tipici del nostro tempo.
I colori influiscono anche sugli “stati d’animo”, che a pieno titolo fanno parte del nostro benessere.
La regola dei colori è un ottimo trucco per combattere con facilità la ripetitività in cucina. Ricordarsi di accostare o mescolare almeno due colori diversi nel piatto ci permette di godere non soltanto del piacere culinario legato alla vista e al gusto, ma anche di introdurre i micronutrienti e gli antiossidanti fondamentali per la nostra salute.
Una piccola abitudine quotidiana che ci regala benessere e longevità, gratuitamente.
Variare è forse il primo accorgimento da adottare in cucina, ma non ce lo spiegano mai abbastanza.
Conta calorica, carboidrati, grassi, dieta mediterranea, ma quale dieta?
Quella delle 4 P: pasta, pizza, pane e pancia? O la dieta mediterranea originale, ricca in alimenti di origine integrale?
Vi lascio qualche spunto per fare una riflessione sulla vostra quotidianità.
Come fate la colazione: fette magari integrali e marmellata senza zucchero, portandovi dietro la fame dopo un’ora dal pasto e sentendovi stanchi?
Quanti cereali compaiono nei vostri piatti durante la settimana? La classica pasta bianca o magari integrale o anche il riso nero, rosso, il grano saraceno, l’avena, l’orzo?
Crostata di banana e avena
Quali legumi conoscete e consumate? Oltre a fagioli, ceci e lenticchie, le fave, le cicerchie e gli azuki sono nomi sconosciuti?
La frutta secca oleosa è un tabù o compare come fonte proteica e di micronutrienti nella vostra alimentazione? Siete abituati a consumare qualche mandorla ogni tanto oppure spaziate dalle noci del Brasile, gli anacardi, i pinoli, senza ingrassare? Ognuno di questi frutti è più adatto ad un profilo metabolico/di stile di vita, lo sapevate?
Quanto pesce e di quale tipo introducete?
Crostoni peperoni e acciughe
Quante volte inserite alimenti confezionati, lavorati industrialmente e quante volte consumate cibo naturale e più facilmente “riconoscibile” dal vostro intestino?
Quante volte accorrete a integratori e multivitaminici perchè vi sentite stanchi?
Salsa greca tzatziki a base di yogurt e cetrioli
Lo sapete che sistemando le vostre abitudini alimentari recuperate le energie perdute senza spendere soldi e guadagnandoci in salute?
A voi il compito di tirare le somme e pensare che forse qualche piccola nuova abitudine, facile da inserire nella giornata, non possa che essere un miglioramento positivo nella vostra vita.
Il mio invito è quello di iniziare ad immergervi con curiosità e senza fatica in un nuovo mondo nascosto e dalle immense potenzialità.
Mangiare multicolor è un suggerimento da seguire tutto l’anno, ma soprattutto in estate per tenersi in forma e superare il gran caldo.
Il consiglio finale che ci sentiamo di darvi: non fatevi mai mancare i colori nel piatto, rendete la vostra cucina un arcobaleno!
Se volete qualche spunto creativo per preparare pranzi e cene estive ad effetto WOW,
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Spero che il mio contributo vi sia piaciuto, per qualsiasi domanda scrivetemi nei commenti.
A presto Lara
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