Avete mai pensato di abbellire la vostra tavola, con la verdura dell’orto anziché coi fiori?
Un’idea insolita ma di grande effetto, per una festa d’estate in giardino o in campagna, un modo per guardare gli ortaggi con occhi diversi!
Per allestire una tavola d’effetto con la verdura, valgono le stesse regole che applichereste coi fiori: occhio a colori, forme e proporzioni.
Per creare una composizione armonica valgono sempre gli stessi principi, che si tratti di un peperone piuttosto che di una rosa!
Scegliete se possibile verdura di stagione e fresca, in modo da garantire la durata del centrotavola per tutto l’evento: a differenza dei fiori infatti, la verdura non attinge ad una fonte d’acqua nella composizione, e questo potrebbe far deperire gli ortaggi più in fretta, soprattutto con il caldo!
Non dimenticate però che come i fiori, anche la verdura può avere profumi od odori poco graditi agli ospiti: attenzione dunque a non contaminare i profumi delle portate!
Scegliete le componenti della composizione in funzione della verdura cucinata, ed enfatizzatene i colori ed i sapori; cipollotti, cipolle, aglio, broccoli e cavolfiore sono quelli che più facilmente restano presenti nell’aria e che possono essere poco graditi, ma se scegliete carote, peperoni, pomodori, insalata, o erbe aromatiche come basilico, rosmarino, timo il successo sarà garantito, conferendo all’atmosfera dell’evento, un piacevole senso di fresco e di semplicità!
Ragionate dunque sul menu, scegliete verdure a tema, o ingredienti utilizzati in cucina, oppure lavorate sulla cromia degli ortaggi… vi ritroverete sorpresi ad osservare la natura in modo diverso, e come me, arriverete a vedere nella forma di un peperone, una vera e propria opera d’arte!
Ecco alcuni suggerimenti fotografici di composizioni realizzate per eventi e cerimonie da “Se..fiori”
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A presto Elena Carano
Architetto per vocazione, Floral Designer per passione.
Nel 2012 fonda l’attività di “Se..fiori”, un marchio per la progettazione e la realizzazione di allestimenti
floreali per eventi.
Nel 2016 nasce l’incontro e la collaborazione con Barbara Giordano.
Un architetto ed un’orafa, 2 caratteri opposti, 2 menti che s’ispirano a vicenda, un unico obiettivo: la ricerca
della perfezione nei dettagli e dell’armonia delle cose. La Bellezza.
“Se” è prima di tutto una sfida, un modo di comunicare e raccontare che “le passioni sono il senso della vita”.
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